パンと桃ジャムのセット

¥ 5,800 SOLD OUT

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      • 北海道 1,920円
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      • 青森県 1,480円
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    • 沖縄

      • 沖縄県 1,920円
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9月11日(金)20時よりカートopen.

CHIPPRUSON店主が独自の考え方に基づき、研究を重ねて焼き上げている自家製酵母パン。パンという概念を覆すほどに美味しいものが焼きたい、と思い続け、費やした時間と持てる愛情の全てを一つのボックスに詰め込みました。今、最もおすすめしたい生地を味わう為のシンプルなパンを4種類、一つのボックスに詰め合わせました。

パン生地の仕込みを3回〜5回に分けており、じっくり一週間以上かけて発酵熟成させたものを低温管理のまま、ゆったりと焼き上げております。長い日数、水分をゆっくり浸透させていくことにより、小麦本来の甘みを引き出し、口当たりを滑らかにしたお腹に優しく、とびきり美味しいパンの詰め合わせとなります。



●パン・ド・カンパーニュ 

北海道産ライ麦粉、滋賀県産スペルト全粒粉、北海道産石臼挽き小麦、ドイツ産スペルト強力粉、北海道産小麦の5種類、ルヴァン種、レーズン種、サワー種、フレーバー専用酵母の自家培養天然酵母4種類でつくるスペシャルな田舎パン生地。ガッシリした皮と中身はサクッともっちり歯切れよく、見た目ほど癖もなく、しっとりと噛むほどに粉の甘みを感じる食べやすい田舎パンです。

●塩パン
●ミルク・ローフ(ハーフサイズ)

加水110%の生地で焼き上げるプルプル食感の残る食パン生地は、ハーフサイズを2等分にした超厚切りトーストがおすすめ。香ばしく焼いた表面とジューシーなクラムのコントラストが最高に美味しいです。CHIPPRUSON営業期間中、一番人気だった塩パンは、ほんのり甘さとミルク香る中に優しい塩気がマッチした極上食感と感動の口溶け。

●高加水ベーグル new!

例えば、硬いパンの代表、ベーグルをチップルソンの製法に置き換えたらどうなるのだろう。店主のふとした好奇心から試作してみた今回のベーグル。冷蔵オートリーズを取った生地に湯種を合わせて、加水80%で作ってみました。

●パン・ブリエ new!
●ロールパン 2個

ブリオッシュ生地と食パン生地を合わせてミキシングしたw仕込みのロールパン生地。今回は、かなり久しぶりの登場になります。どんな感じに仕上がるのでしょう!?

●桃ジャム 1本

減農薬の白桃(岡山)、川中島白桃(秋田)、蟠桃(秋田)、白ワイン入りの白桃(岡山)の4種類の中から、どれか一つをお届けいたします。食パン、塩パン、ベーグルなど、シンプルな味の食べやすいパンと合わせると、桃の香りがよく映えると思います♩

カードでお支払いいただける方のみのご購入でお願いいたします。

【発送日について】
発送日は9月13日(日)となります。パンのお届けですが、基本的に発送日の翌日(地域によっては翌々日)のお受け取りとなります。交通事情等により、配送が遅れる可能性がありますのでご理解くださいませ。

【送料について】
発送はヤマト運輸(80サイズ)クール(冷凍)便でお送りします。商品代金の他、地域別送料を頂戴いたします。クール便のオプション代(220円)は、商品代金に加算してあります。

【時間指定について】
下記時間指定が選択できます。
①午前中、②14~16時、③16~18時、④18~20時、⑤19時~21時のうち、ご希望の時間帯を備考欄にご記載ください。※ご指定のない場合は、①午前中でお送りいたします。

【メール設定について】
ご注文時、お客様にBASE(ショップ管理会社)から自動返信メールが送られます。下記メールを受信できるよう設定をお願いいたします。
noreply@thebase.in

※ 製造・材料等の状況により内容・発送予定日が変更になる場合ございます。
※ セット内容の変更等はお受け出来兼ねます。
ご理解、ご了承、お願いいたします。

【ヤマト運輸宅急便80サイズ送料】
北海道: 1,920円
青森県、秋田県、岩手県:1,480円
宮城県、山形県、福島県:1,370円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、神奈川県、東京都、山梨県:1,260円
新潟県、長野県 :1,260円
富山県、石川県、福井県:1,150円
静岡県、愛知県、三重県、岐阜県 :1,150円
大阪府、京都府、滋賀県、奈良県、和歌山県、兵庫県: 1,150円
岡山県、広島県、山口県、鳥取県、島根県:1,150円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県:1,150円
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県:1,260円
沖縄県:1,920円

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